Виски Kilchoman
- По алфавиту
- Сначала дешевые
- Сначала дорогие
- С высоким рейтингом

Представьте картину: уютный домик, камин, янтарный виски отменного качества искрится в бокале со льдом. С чем ассоциируется эта картинка? Конечно же, с блаженством! Именно такое чувство испытали те, кому довелось хоть раз попробовать Виски Kilchoman.








История появления напитка
Углубляясь в историю, мы узнаем, что винокурня Килхоман была основана в 2005 году. Название одной из самых молодых винокурен Шотландии переводится как «Церковь святого Хомана». Находится она в западной части острова Айла, прямо посреди ячменных полей. Это говорит о том, что производство Виски Kilchoman начинается здесь же: у этого производителя есть версии, которые делаются на 100% из местного сырья и на территории острова - от первого собранного зернышка для приготовления солода до розлива готового напитка непосредственно в бутылки. Таким образом, производитель гарантирует стопроцентное качество.
Особенности производства
Поскольку годовой объем производства крепкого алкоголя на винокурне небольшой (до 460 000 литров), каждый шаг процесса строго контролируется, а качеству напитков уделяется особое внимание.
Основатели винокурни используют старинный фермерский подход для производства Виски Килхоман:
- так, для приготовления солода собирают ячмень, выращенный на полях своей же фермы. Для этих же целей применяют традиционную методику амбарного соложения и сушку в печах на торфе;
- в процессе дистилляции, выдержки и розлива по бутылкам в основном используется ручной труд;
- односолодовый виски готовится в так называемом островном стиле, то есть готовый продукт имеет аромат моря и дыма;
- напиток готовится исключительно из натуральных ингредиентов без добавления карамели для цвета.
Винокурня Килхоман имеет множество наград, а в 2018 году получила награду за производство лучшего торфяного виски.
