18+

Для доступа на сайт Вы должны
подтвердить cвое совершеннолетие

На сайте содержится информация, не
рекомендованная для лиц моложе 18 лет

Сведения, предоставленные на сайте, носят
исключительно информационный характер,
не являются рекламой и предназначены
только для личного использования.

Veld21
Авторизация X
X
Регистрация аккаунта

Если у вас уже есть учетная запись у нас, пожалуйста, войдите в систему.

Ваши персональные данные
Ваш пароль
Ваша учетная запись создана!

Поздравляем! Ваш Личный Кабинет был успешно создан.

Теперь Вы можете воспользоваться дополнительными возможностями: просмотр истории заказов, печать счета, изменение своей контактной информации и адресов доставки и многое другое.

Если у Вас есть какие-либо вопросы, напишите нам.

Выход

Вы вышли из Личного Кабинета.

Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.

Коньяк и Арманьяк

Коньяк является напитком с высоким содержанием алкоголя - 40-45 %. Изготавливается продукт из специальных сортов винограда, соответствующих стандартам классической технологии производства. К таким сортам относятся: виноград Colombard, Folle Blanch и Ugni Blanc.

Родиной коньяка принято считать Францию, именно там зародилась история создания одного из самых изысканных и благородных напитков.

История напитка

История появления коньяка связана с именем Жака де ля Круа Марона, винодела из Франции. После измены супруги, пребывая в расстроенных чувствах, он два раза перегнал вино, получив тем самым коньячный спирт. Датой появления аппарата для перегонки считается 1641 год.

Название "коньяк" напиток получил в честь одноименной лодочной станции, откуда французские купцы везли эксклюзивные вина. Когда местные виноделы стали производить избыточное количество вина, которое "переигрывало" в процессе длительных транспортировок, было принято решение создавать винный спирт.

Со временем оборудование для перегонки модернизировалось, а полученный алкогольный напиток наливался в дубовые бочки. Именно такая тара, по мнению моряков, придавала напитку особый неповторимый вкус. Также было выявлено, что долгое хранение коньяка в бочках способствует улучшению вкусовых качеств напитка.

Коньяк и арманьяк. Основные отличия.

Арманьяк - алкогольный напиток с крепостью до 50 градусов, принадлежащий к классу бренди. Производство напитка было налажено в 14 веке.

Отличия:

Отличия Арманьяк Коньяк
Начало производства 14 вет 16 век
Перегонка Однократная Двойная
Место Гасконь Шаранта
Древесина для бочек гасконский дуб тронсенский, лимузенский дуб

Классификация коньяков и арманьяков по выдержке

Коньяк

  • V.S - 2,5 года
  • Superior - 3,5 года
  • V.S.O.P - 4,5 года
  • Grand Reserve - 5,5 лет
  • Х.О - 6,5 лет
  • NAPOLEON - 7 лет

Арманьяк

  • BLANCHE - выдержка отстутствует
  • VS, 3 звезды - 2 года
  • VSOP - 4 года
  • XO; Napoleon; Extra - 6 лет
  • Hords d’Age - 10 лет
  • Vintage Armagnac - от 50 лет

Этапы производства коньяка

  1. Получение виноградного сока.
    Свежий собранный урожай отправляется под специальные прессы.
  2. Процесс брожения.
    Полученный сок незамедлительно помещают в большие емкости для брожения. В сок не добавляются сторонние вещества, кроме антиоксидантов. Процедура и сроки брожения строго контролируются. Финальной стадией брожения является получение сухого нефильтрованного вина.
  3. Дистилляция.
    Первой ступенью перегонки является получение спирта. Вторая стадия - выработка коньячного спирта с выведением вредных примесей из жидкости. Далее специалист производит отбор концентрированной жидкости с высоким содержанием спирта до 72 %. Когда крепость снижена до 60 градусов, дистилляция останавливается.
  4. Процесс выдержки.
    Полученный напиток заливают в бочки и оставляют на срок от 2,5 лет.
  5. Купажирование.
    Для создания готового алкогольного напитка смешиваются спирты различной (или одного года урожая для миллезимных версий) выдержки, затем жидкость переливается в стеклянную тару.
  6. Подготовка к продаже.
    Регулируется крепость напитка и могут добавляться ингредиенты для создания цвета.

Наша интернет-витрина предлагает широкий выбор оригинального коньяка от лучших коньячных домов Франции. Чтобы купить коньяк в Москве, достаточно сделать заказ на нашем сайте и забрать его в любое удобное время.