Винокурня Puni первая и единственная в Италии

Это семейное предприятие, основанное в 2010 году супругами Альбрехтом и Даниэлой Эбенспергер, которым они управляют вместе со своими сыновьями Йонасом и Лукасом. Завод расположен на севере Италии в самом сердце итальянской части Альп в Альто-Адидже. Ключевые элементы при создании итальянского виски – чистейшая альпийская вода, местное зерно, традиционные перегонные кубы, сделанные в Шотландии, а также отлаженная система и организация процесса выдержки.

Значительные температурные колебания между летними и зимними сезонами благотворно влияют на процесс вызревания виски. Учитывая подобный климат, «итальянский Хайленд» оказался идеальным местом для создания выдающегося виски. 

С самого начала Puni Distillery для изготовления сусла используется исключительно зерно местных фермеров. Это три типа соложенного зерна, чтобы придать итальянскому солодовому виски особый вкус: ячмень формирует солодовую пряную основу; пшеница придает мягкость и сладость; рожь добавляет спирту тела и глубины. Особенно стоит отметить рожь, которую выращивают около аббатства Мариенберг: это очень старый сорт ржи, который дает дистилляту выдающиеся вкусовые характеристики. Большая часть пшеницы также выращена в Южном Тироле.

Линейка Puni Single Malt Italian Whisky представлена из четырех позиций:

- классического выдержанного в бочках из под бурбона - PUNI GOLD;

- выдержанного в бочках из под сухой Marsala Vergine - PUNI  VINA; 

- в американских бочках из-под бурбона первого наполнения и следующие два года в лучших бочках из-под Педро Хименеса PUNI SOLE;

- и дымного виски PUNI ALBA, который выдерживается три года в лучших бочках из-под Сицилийской Марсалы, а затем один год в отобранных вручную бочках из-под шотландского виски с острова Айла.

Какой выберете вы?

Оформить заказ можно в нашей интернет-витрине, в бутиках в Москве и Петербурге и у наших партнеров по всей России.