Основные сведения
Джин - малоизвестный и редко встречающийся напиток в нашей стране. Обычно в супермаркетах представлены один-два его вида. Меж тем он имеет давнюю и интересную историю. Купить джин Вы всегда сможете у нас. А перед этим давайте изучим его поподробнее.
Джин представляет собой спирт с различными добавками, выдержанный в дубовой бочке (напоминает изготовление вина). Классически добавляют можжевельник, однако можно использовать и другие добавки. От этого появляется особый вкус, запах, цвет. Интересно, что в Европе приняты законодательно стандарты: джин не может иметь крепость меньше 37.5 градусов.
История напитка
Массово делать джин в 1600-х годах в Нидерландах. Изобрёл его врач по имени Франциск Сильвия как лекарственное средство, а также как метод увеличения сил во время военных сражений. Позже с торговцами, матросами, путешественниками он попал в Великобританию, а уже оттуда начал распространяться по всему миру. Джин стал очень популярен так как для изготовления не требовал ячменя высокого качества, при этом был несложен в изготовлении и поэтому дешев.
Одно время джин был самым популярным напитком в Европе, существенно потеснив пиво, оставшееся теперь на втором месте. В странах Африки и Центральной и Южной Америки в джин добавляли тоник: вещество из хинина, служившего средством профилактики и лечения малярии. Это сделало напиток ещё более популярным вплоть до конца 19 века. Из-за простоты в изготовлении появились самогонные аппараты, производящие джин подпольно. Так его пили и продавали во времена сухого закона в США.
Производство, его этапы
Изготовление происходит в несколько основных этапов.
- Изготовление первичного сырья - спирта. За основу берут зерно, далее происходит промышленная перегонка или же домашняя, если производство небольшое.
- Полученный спирт освобождают от сивушных масел, примесей, запахов. Некачественный напиток могут разбавлять сахаром, что запрещено стандартами производства.
- Очищенный спирт заливают в дубовые бочки и добавляют специи: тут они могут быть разных видов и в разных пропорциях. Например: корни дудника, ириса, фиалки; миндаль ;ягоды: можжевельника, тёрна; померанц; лимон; корица; фенхель; кориандр; лакрица; кора кассии; анис и другие.
- В бочках напиток хранится около 3 месяцев, затем его подвергают новой очистке.
- У дорогих марок производится дистилляция 3-4 раза. У настойки проверяют количество спирта и разбавляют дистиллированной водой до нужной крепости.
Наше предложение
Купить джин всех видов, которые производятся сейчас в мире, Вы можете, сделав заказ в нашем интернет-магазине. На странице с описанием алкоголя представлена вся информация о нём. Качество и безопасность продукции гарантируется.