Шампанское и игристое вино

Семейное торжество или знаковое событие в жизни — прекрасный повод купить шампанское или игристое вино, ведь это напитки для особых случаев, создающие праздничное настроение. Главное — сделать правильный выбор.

Классификация игристых вин и помощь в выборе

Игристые вина классифицируются по:

Содержанию сахара (г/л)

• Brut Nature (0-3);
• Extra Brut (3-6);
• Brut (6-12);
• Extra Sec (12-17);
• Sec (17-32);
• Demi-Sec (32-50);
• Doux (≤50).

Сортам и цвету винограда

• белое (включая изготовленное из красных сортов);
• розовое;
• красное.

Месту изготовления

• шампанское (Франция, регион Шампань);
• зект (Австрия, Германия);
• креман (Франция, регионы Эльзас, Долина Луары, Бургундия и т.д.);
• кава (Испания);
• просекко (Италия, регионы Венето и Фриули).

Способу производства

• классический (по-другому традиционный, либо шампанский) метод — предполагает, что вторичная ферментация проходит в бутылках, применяется при изготовлении шампанского, кавы, франчакорты, креманов;
• резервуарный метод (еще его называют танковым или, по фамилиям авторов, методом Шарма-Мартинотти) — для вторичного дображивания применяются большие баки из металла (танки), что удешевляет процесс;
• комбинированные способы — из них наиболее бюджетным считается карбонизация, предполагающая принудительное обогащение напитка углекислым газом.

Винтажности и престижности

• винтажные — миллезимные вина, производимые из урожая одного года;
• невинтажные — к ним относятся игристые, для производства которых используется базовые вина разных лет урожая;
• Cuvee de Prestige (престижные кюве) — этой маркировки удостаивается лучшее шампанское производителя.

Выбор напитка зависит от того, с какими блюдами и по какому поводу оно будет подаваться. Для закусок и основного меню подойдут вина категории брют и экстра-брют, которые сомелье считают универсальным вариантом в линейке игристых вин. Для десертов же рекомендуется подбирать полусладкие и сладкие напитки. Классическое шампанское подают на важных торжествах. А более легкой и бюджетной альтернативой этому напитку является ароматное итальянское просекко (цены на шампанское выше, чем стоимость игристых вин, изготовленных по методу Шарма или комбинированной технологии!).

Шампанское и игристое вино на любой вкус

На нашей интернет-витрине можно выбрать и купить шампанское и игристые вина в Москве по самой выгодной цене. В онлайн-каталоге представлены вина на любой вкус и кошелек, что расширяет возможности выбора. Оформить заказ можно онлайн, а забрать покупку — в одном из наших бутиков.