Виски Paul John
- По алфавиту
- Сначала дешевые
- Сначала дорогие
- С высоким рейтингом
![Виски Paul John](https://veld21.ru/image/cache/catalog/brands/paul-john-logo-300x300.jpg)
В 2004 владелец компании Пол Джон решил создать премиальный бренд односолодового виски в Индии, где основную лидирующую позицию рынка по потреблению занимают недорогие купажированные виски.
![Виски Nirvana 40% 0,7 л](https://veld21.ru/image/cache/catalog/product/4648-270x350.jpg)
![Виски Paul John Edited 46% 0,7 л](https://veld21.ru/image/cache/catalog/product/4640-270x350.jpg)
![Виски Paul John Brilliance 46% 0,7 л](https://veld21.ru/image/cache/catalog/product/4639-270x350.jpg)
![Виски Paul John Bold 46% 0,7 л](https://veld21.ru/image/cache/catalog/product/4641-270x350.jpg)
![Виски Paul John Classic Select Cask 55,2% 0,7 л](https://veld21.ru/image/cache/catalog/product/4642-270x350.jpg)
![Виски Paul John Peated Select Cask 55,5% 0,7 л](https://veld21.ru/image/cache/catalog/product/4643-270x350.jpg)
![Виски Paul John Oloroso Select Cask 48% 0,7 л](https://veld21.ru/image/cache/catalog/product/4746-270x350.jpg)
![Виски Paul John Pedro Ximenez Select Cask 48% 0,7 л](https://veld21.ru/image/cache/catalog/product/4747-270x350.jpg)
![Виски Mithuna by Paul John 58% 0,7 л](https://veld21.ru/image/cache/catalog/product/4748-270x350.jpg)
Индийский виски из ГОА
Индийские купажированные виски делают на основе мелассы, экстракта сахарного тростника.
Так родился одноименный виски «Paul John Indian Single Malt», в производстве которого используется местный ячмень, выращенный у подножия Гималаев.
Гоа был выбран для строительства винокурни не только из-за своего уникального микро-климата и чистых водных источников, но и из-за особого чувства, которое питает глава компании к этому месту, восхищаясь красотой пляжей и особой атмосферой. По мнению владельца компании, Гоа – это идеальное место для производства качественных односолодовых виски, впитавших в себя красоту и уникальность местности.
Тропический климат Гоа ускоряет процесс созревания виски в бочках, отсюда высокий показатель доли ангелов 8-10%. В Шотландии средний показатель испарения от 2-3% в год, поэтому один год выдержки на Гоа равен четырем годам в Шотландии
При разных температурах и в разном климате вкус и букет виски формируется по-разному, это объясняет особенности букета виски Paul John.
Особенности производства
В производстве виски используется местный 6-тирядный сорт ячменя, выращенный у подножия Гималаев. Благодаря высокому содержанию протеинов и клетчатки данный сорт ячменя дает в итоге более плотный и насыщенный по аромату спирт, в котором будут преобладать фруктовые и яркие цветочные тона.
Насыщенный спирт вкупе с быстрым процессом созревания в жарких климатических условиях Гоа дает характерную маслянистость и сливочный, насыщенный характер виски Paul John. Виски более концентрированный, с интенсивным ароматом; бутиллируется при крепости не ниже 46% и не подвергается холодной фильтрации.
Все производство 100% сосредоточено в Индии, за исключение торфа, который привозят из Шотландии, т.е. ячмень, выращенный в Индии, солодят и сушат на шотландском торфе.
Ассортимент бренда
В настоящий момент в ассортимент входят около 8 версий, базовая версия «Brilliance» / Сияние (46%, без холодной фильтрации), затем «Edited» и «Bold».
«Brilliance» - полностью неторфяная версия, в то время как в варианте «Edited» проступают легкие копченые тона; версия «Bold» представляет собой торфяной виски.
Также линейка дополнена двумя версиями бочковой крепости - «Classic» и «Peated».
![Виски Paul John](https://veld21.ru/image/cache/catalog/brands/paul-john-logo-300x300.jpg)