Напиток дня — грушевый французский джин Le Gin de Christian Drouin Pira
Pira изготовлен в соответствии с теми же принципами, которые использовались для основной версии Джина от Кристиан Друэн, каждый аромат настоян и дистиллирован отдельно для наилучшей экстракции. Затем, перед розливом в бутылки, полученные дистилляты смешаны вместе с грушевым дистиллятом.
«Груша, как и яблоко, еще один символический фрукт Нормандии. В регионе Пэи дОж грушевые деревья высаживают лишь на границе яблоневого сада. Эти большие деревья, которые могут достигать 15 метров в высоту, с глубокими корнями, создают превосходную защиту от ветра для более хрупких яблонь.
Нормандские груши живут до 300 лет. Их плоды – маленькие груши с тонким ароматом, в котором сочетаются танинность и кислинка. Создавая джин Pira, мне захотелось поработать с этим фруктом, отобрав типичный региональный сорт, грушу Домфрон»
Гийом Друэн
Дегустационные заметки: в джине Pira сочетаются ароматы белых фруктов, черного перца и цветов ириса, которые проявляются с характерной для джина от Кристиан Друэн насыщенностью.
Дегустационные рекомендации: в чистом виде либо с тоником, украсив бокал долькой груши.
Drink of the day - pear French gin Le Gin de Christian Drouin Pira
Pira is made according to the same principles used for the basic version of Christian Drouin's Gin, each flavour is infused and distilled separately for best extraction. The resulting distillates are then blended together with the pear distillate before being bottled.
"The pear, like the apple, is another symbolic fruit of Normandy. In the Pays d'Auge region, pear trees are only planted on the border of the apple garden. These large trees, which can be up to 15 metres high and have deep roots, provide excellent wind protection for the more fragile apple trees.
Norman pears live for up to 300 years. Their fruits are small pears with a subtle aroma that combines tannin and acidity. When I was making Pira gin, I wanted to work with this fruit by selecting a typical regional variety, the Domfront pear."
Guillaume Drouin
Tasting notes: the Pira gin combines aromas of white fruit, black pepper and iris flowers, which emerge with the characteristic richness of Christian Drouin's gin.
Tasting recommendation: pure or with a tonic, garnishing the glass with a pear slice.