+7-499-256-37-47
Наши магазины
+7-499-256-37-47 г. Москва, 2-ая Звенигородская улица, дом 11
+7-812-640-60-59 г. Санкт-Петербург, Проспект Энгельса, дом 54
+7-812-640-60-59 г. Санкт-Петербург, улица Радищева, дом 26
+7-812-640-60-59 г. Санкт-Петербург, улица Ленина, дом 29
Наши офисы

Зачем яблоку расти на дереве в бутылке

"Яблоко узник", так переводится название кальвадоса Pomme Prisonniere от кальвадосного дома Кристиан Друэн. Для многих загадка - каким образом яблоко попало в бутылку? Спойлер: яблоко выросло уже в бутылке. 

В конце мая - начале июня, когда на деревьях начинают созревать плоды, к самым подходящим, привязывается бутылка особой формы в которой и вырастает яблоко. Спустя три месяца и после сбора «урожая» в эти бутылки заливается молодой кальвадос крепостью около 65%. В течение 18 месяцев настаивания яблочный сок смешивается с кальвадосом, естественным образом понижая его крепость. После этого бутылки опустошаются. Полученный настой фильтруется, и разливается обратно.

Вырастить яблоко в бутылке - казалось невозможным еще в 80-ых годах 20 века. В Нормандии издавна существует традиция производства кальвадоса, но с грушей в бутылке - “груша узник”. Благодаря крепкой плодоножке и более жесткой структуре самого фрукта, выращивать плоды в бутылках не составляло никаких проблем. 

Сделать узником яблоко, чтобы оно: выросло на дереве в стекле и не упало, при залитии спиртов и дальнейшей выдержке - не развалилось в этой же бутылке, впервые удалось только кальвадосному дому Кристиан Друэн. Подобрав специальный сорт яблок, который вырастет в бутылке и будет вести себя достойно от выдержки спиртов до момента, пока вы не насладитесь последней каплей вашего Пом Призоньер. Сорт яблок-узников держиться производителем в строжайшем секрете.

Однажды, наш редактор услышал версию, что вся эта история про яблоки-груши полная ерунда и сейчас никто так не делает. А для того, чтобы плод попал в бутылку используют уксус. Почему это миф? Производство кальвадоса жестко контролируется французским законодательством. Если производитель использует уксус, то этот напиток никогда не сможет называться кальвадосом.

Вы пробовали Пом Призоньер? Поделитесь вашими впечатлениями о напитке! Отмечайте наш аккаунт @veld21.ru в соцсетях, за самый красноречивый отзыв - с нас вкусные сюрпризы. 

 

        

hit
Кальвадос Pomme Prisonniere Calvados 1 л
Артикул: 8086 Пом Призоньер Кальвадос 1 л
Кальвадос Pomme Prisonniere Calvados 1 л
Нет в наличии
Предыдущая новость Следующая новость
Актуальные новости
Нормандия славится своим яблочным сидром, который производится здесь в огромных объемах, но лучшим считается тот, который изготовлен из плодов региона Пэи дОж. Сидр Кристиана Друэна  Буше Брют де Норм..
TENJAKU (天 雀) – молодой и амбициозный бренд японского виски, название которого в переводе означает «жаворонок». Жаворонок в культуре Японии символизирует союз земли и неба, является предвестником весн..
Тайваньский односолодовый виски Кавалан Концермастер Порт Финиш выдержка не менее 4 лет. Такая выдержка по зрелости сравнима с 16-20 летним скотчем, благодаря влажному и жаркому климату. Выдержан виск..
Спешим напомнить вам о нашей классной коллекции вин региона Бордо и самом важном в этой коллекции — демократичность! Это не космически дорогие вина, но не менее достойные и тщательно отобранные для ва..

Просим вас обратить внимание: алкогольная продукция, представленная на сайте veld21.ru, может быть приобретена только в пункте выдачи или в одном из наших бутиков в Москве и Санкт-Петербурге. Адреса и время работы вы найдете в разделе контакты.

Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.

Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.

18+ Для доступа на сайт Вы должны подтвердить cвое совершеннолетие На сайте содержится информация, не рекомендованная для лиц моложе 18 лет. Сведения, предоставленные на сайте, носят исключительно информационный характер, не являются рекламой и предназначены только для личного использования.