Новинки в пути — шампанское Dom Caudron
Шампанское Dom Caudron берет свое начало в Пасси-Гриньи, деревне в долине Марны, где у знаменитого аббата Эме Кодрона родилась очень дальновидная и крайне многообещающая идея. Щедрый эпикурейец стал символической фигурой виноградарства этой деревни. Часто обедая с местными виноградарям, где за столом подавалось вино предназначенное для ежедневного удовольствия, он вдохновил их на светлое будущее. В 1929 году Дом Кодрон предложил виноградарям объединить усилия для производства собственного шампанского, выделив 1000 франков на приобретение производственной площадки, инструментов и прессового оборудования.
Первоначально виноградники занимали 12 гектар. Сейчас эта площадь более 130 гектаров на склонах долины Марны. С тех пор более 60 виноградарей присоединились к движению, чтобы поддержать дух сотрудничества и продвижения, начатый Домом Кодроном в 1929 году. Ко всеобщему удовольствию, они постоянно подпитывают свою страсть и объединяют свои навыки. Сегодня 90 производителей создают терруарное шампанское с полным контролем — от винограда до бокала.
По сей день менье остается визитной карточкой этих мест. Глубокое знание оригинального сорта винограда привело к созданию ряда шампанских вин, которые раскрывают его фруктовую индивидуальность во всех его формах, от самых простых до самых сложных.
New on the road - Dom Caudron Champagne
Dom Caudron Champagne has its origins in Passy-Grigny, a village in the Marne Valley, where the famous Abbot Aimé Caudron had a very visionary and extremely promising idea. The generous epicurean became an emblematic figure of this village's viticulture. Often having lunch with local winegrower, where wine was served for daily enjoyment, he inspired them to a brighter future. In 1929 Dom Caudron invited the vintners to join forces for the production of their own champagne, allocating 1000 francs for the purchase of a production site, tools and press equipment.
Since then, the owners of the vineyards have pooled their expertise to create a fine Champagne that will be enjoyed by all. Artfully demonstrating their shared passion: Pinot Meunier is their favourite variety and covers 80% of the Marne Valley. The Passy-Grigny terroir, with its clay-limestone soil, the morning mists, and the freshness of the river, is ideal for growing Pinot Meunier.
Originally the vineyards covered 12 hectares. This area is now over 130 hectares on the slopes of the Marne Valley. Since then, more than 60 winegrowers have joined the movement to uphold the spirit of collaboration and promotion begun by Dom Caudron in 1929. To everyone's delight, they are constantly fuelling their passion and pooling their skills. Today, 90 producers create terroir champagnes with complete control - from the grapes to the glass.
To this day, Meunier remains the hallmark of the area. An in-depth knowledge of the original grape variety has resulted in a range of Champagne wines that bring out its fruity personality in all its forms, from the simplest to the most complex.
