Вино Eugenio Collavini Forresco 2012 0.75

Для производства этого вина собирают перезревшие ягоды, раскладывают их на подносы и помещают в комнаты с температурным контролем. Температуру держат невысокой, чтобы не произошло окисление и чтобы получить как можно более сложный вкус вина. После отделения гребней следует долгий процесс мацерации на кожице, который длится в течение 2-х недель.

Это вино проходит выдержку во французских бочках в течение 24 месяцев. И еще как минимум 12 месяцев выдерживается в бутылке погребах хозяйства.