Вино Eugenio Collavini dei Sassi Cavi Chardonnay 2018 0.75

Мацерация сусла на кожице проходит при температуре 12o C в течение 12-16 часов, далее сусло ферментируют: частично в стальных чанах, частично в дубовых бочках. Вино выдерживается в дубовых бочках около 3 месяцев.

История Коллавини началась в 1896 году в городе Ривиньяно. Пережив две мировые войны, винодельня узнала расцвет благодаря развитию виноделия и применению новых технологий. Сын Джованни Коллавини, Манлио, был одним из первых, кто начал представлять вина Фриули за рубежом и создал уникальное вино из сорта Пино Гриджио, сумев осуществить брожение без использования кожуры.
Многолетние традиции и новаторство - основа качества вин Коллавини!


















