Сорт винограда
Семильон 97%, Мюскадель 2%, Совиньон Блан 1%
Выдержка
Дуб 18 месяцев
Содержание сахара
125 гм/дм3
Сопровождение
Вино станет отличным сопровождением к десертам, сырам (в том числе голубым), фуа-гра, фруктам, белому мясу в сладком соусе
Цвет
Вино золотистого цвета с лимонными оттенками
Аромат
Вино привлекает щедрым ароматом, сотканным из нот апельсиновых цукатов, персика, пчелиного воска и лимонного творога
Вкус
Вино обладает мягким, сладким, хорошо сбалансированным вкусом с тонкой кислотностью, нотами абрикоса, персика и меда, легкими пряными нюансами и долгим послевкусием
Температура подачи
10 – 12 C°
Виноград для производства "Ле Карм де Рьёссек" отбирается согласно тем же стандартам и критериям, что и для главного вина Шато. Сбор ягод, пораженных благородной плесенью, происходит чуть позже обычного и осуществляется только вручную. Далее происходит строгий отбор на винодельне. Ферментация длится 2-4 недели в дубовых бочках, 60% которых обновляются ежегодно, и проходит при контролируемых температурах. Выдержка в новых дубовых барриках составляет 18 месяцев, а в год выпускается не более шести тысяч ящиков.