Виски Kilchoman Loch Gorm 0.7

Loch Gorm – название дано в честь бухты, вода в которой мрачна, имеет цвет торфа, и отражает медные тона выдержанного в хересе виски Loch Gorm.
Издание Loch Gorm 2021 года, состоит из 24 бочек хереса Олоросо, заполненных в 2011, 2012 годах.
Эти объемные 500-литровые бочки были закуплены на испанской бодеге Miguel Martin и в них залили торфяные спирты с показателем «ppm» на уровне 50 единиц.
«Мощные и выразительные вкусовые оттенки, глубина и баланс особенно выделяют эту версию – версия 2021 года радует оттенками сочных фруктов, зрелого лимона и сладкого дымка от барбекю.» - так комментирует версию Энтони Уиллс, основатель и генеральный директор винокурни Kilchoman.
- «Peated Malt» – торфяной солодовый виски (50 PPM).
- «Non Chill Filtered» – не подвергался холодной фильтрации.
- «Natural Colour» – обладает естественным цветом.
- «Limited Edition» – лимитированный выпуск (17 000 бутылок).

Основанная в 2005 году, винокурня Kilchoman остается одной из самых молодых независимых винокурен Шотландии.
Производство виски расположено посреди ячменных полей. Собранный ячмень подвергается соложению и сушке в печах, находящихся на территории винокурни и работающих на торфе, прежде чем используется для производства односолодового виски традиционного островного стиля (с ароматом дыма и моря). Таким образом, основатели винокурни Kilchoman возродили старинный фермерский подход, когда все этапы изготовления виски происходили на одном и том же производстве: от ячменного солода до розлива в бутылки.



















