Граппа Bocchino
- По алфавиту
- Сначала дешевые
- Сначала дорогие
- С высоким рейтингом
С 1898 года в городке Канелли, в Пьемонте семья Боккино производит граппу исключительно на собственной винокурне из свежего жмыха самых престижных сортов винограда. Уникальные технологии производства заложены основателем производства, Карло Боккино, который впервые создал односортовую граппу из жмыха муската. Благородная граппа с индивидуальным характером!
Более века винокурня Боккино прилагала все усилия для поиска и дистилляции жмыха из самых престижных местных сортов, чтобы производить граппу по уникальному методу Карло Боккино.
Выбор жмыха для дистилляции зависит от уникальности производственной зоны - Крю, которая передает всю сложность ароматов того или иного сорта винограда конечному продукту – благородной граппе с индивидуальным характером.
«Уважение к традициям и стремление к постоянному качеству», – основная философия семьи Боккино.
Метод дистилляции и особенности производства
Секрет граппы – почва холмов Монферрато и Ланге.
При производстве граппы используется свежий виноградный жмых из винограда самых престижных винных “крю”. Ключевым моментом для граппы Bocchino является сохранение вкусов и ароматов сортов винограда, из которых производится жмых.
Винокурня Боккино дистиллирует свежий виноградный жмых сразу после ферментации с сентября до конца ноября 24 часа в сутки.
Дистилляция проходит в медных перегонных кубах на водяном пару. Данный метод дистилляции граппы гораздо более медленный, затратный и трудоемкий по сравнению с промышленным способом перегонки в ректификационной колонне. После удаления голов и хвостов спирт достигает крепости 70%vol.
Выдержка граппы проходит в 225 л. барриках, а затем в больших дубовых бочках перед розливом, что и придает граппе прекрасный цвет и аромат.
Выдержка граппы определяется лишь временем, проведенным глубоко в погребе, вырытом в склоне холма.
Преимущества бренда Cantina Privata Bocchino
- Производство граппы семьей Боккино исключительно на собственной винокурне.
- Создатели первой в истории односортовой граппы (из сорта винограда мускат).
- Эксклюзивная линейка Граппы с указанием 8, 12, 18 и 21 лет выдержки.
- Уникальная линейка Cask Finish. Довыдержанная в разных винных бочках. Тренд, популярный у любителей виски Single Malt.
- Присутствие в линейке миллезимной граппы. Граппа 1985 года дистилляции - самая старая на российском рынке.
- Прекрасное оформление. Качественные деревянные коробки для граппы с выдержкой от 8 - 21 лет, тубы для линейка Cask Finish, а также уникальные коробки для граппы Резерва и Миллезима.
- Престиж. Лимитированное производство – около 45-50 тысяч бутылок выдержанной граппы в год.
- Высокие оценки и признание мировой критики. На последнем конкурсе в Сан-Франциско Граппа Ризерва получила 97 баллов из 100, получив титул лучшего бренди, обогнав все коньяки, граппы и кальвадосы.