Бордосское настроение - Chateau Pedesclaux
Спустя два столетия после своего рождения, под руководством семьи Лорaнзетти, Chateau Pedesclaux продолжает свое впечатляющее преображение под знаком Bio. С 2009 года началась глубокая реструктуризация виноградников Chateau Pedesclaux и приобретение качественных новых участков, которое сопровождалось внедрением экологических методов выращивания, что вскоре привело к получению сертификата органического земледелия. После реструктуризации виноградника и приобретения новых терруаров площадь виноградника увеличивается с 35 до 48 гектаров. Этот уникальный виноградник площадью почти 50 гектаров расположен в самом сердце превосходных терруаров Пойяка. Его земля состоит из плодородной почвы, где иногда встречаются глина и известняк. В сложном составе почвы глина способствует созданию мощного характера, тогда как другие составляющие отвечают за элегантность. После реструктуризации, на сегодняшний день на виноградниках произрастают 57% Каберне Совиньон, 34% Мерло, 5% Каберне Фран и 4% Пти Вердо.
ВИНА CHATEAU PEDESCLAUX
Являясь одними из лучших представителей Пойяка, вина Chateau Pedesclaux полностью соответствуют имиджу данного терруара: сложные. Вина Chateau Pedesclaux сочетают в себе плотность, характерную для региона Пойяк, и особенную мягкость. С каждым миллезимом великолепно проделанная работа на виноградниках приносит свои плоды, в то время как инновационные методы виноделия способствуют развитию индивидуального характера вин Pedesclaux. С течением времени в них постепенно проявляются ароматы терруара, такие как черная смородина, фиалка и сигарная коробка. Иногда более плотные и солнечные, иногда более легкие, всегда сбалансированные между контрастной силой ароматов и шелковистой нежностью танинов, вина Chateau Pedesclaux также обладают огромным потенциалом к длительному хранению, еще одним отличительным признаком великих терруаров Пойяка.
Château Pédesclaux, Pauillac, Grand Cru Classé 2018
Каберне Совиньон 64%, Mерло 27%, Каберне Фран 5%, Пти Вердо 4%
Выдержка: 16 месяцев в бочках. 60% в новых бочках, 40% в винных бочках
Идеальные климатические условия позволили получить великолепный урожай с каждого участка. Во время создания вина каждый сорт винограда проявил невероятную ароматическую силу. Каберне Совиньон плотный и мощный, с великолепной танинной текстурой. Каберне Фран свежий и тонкий. Мерло полнотелый и очень фруктовый, но при этом освежающий, благодаря глинисто-известняковой почве. И, наконец, Пти Вердо проявляет тонкие ароматы пряностей и фиалки.
Дегустационные характеристики:
2018 – десятый по счету миллезим, созданный семьей Лоранзетти с момента приобретения владения Педескло.
Chateau Pedesclaux 2018 представляет собой колоритное, глубокое и сложное вино. Цвет его обладает насыщенным гранатовым оттенком. Его насыщенный ароматом обогащен фруктовыми нотами, такими как черная смородина и черная вишня, а также элегантными ароматами белого табака и цитрусовой цедры. Вкус насыщенный, динамичный и нежный, насыщенный свежестью и шелковистыми танинами. Финал элегантное и чистое.
Fleur de Pedesclaux, AOP Pauillac, Rouge 2018
Mерло 80%, Каберне Совиньон 15%, Пти Вердо 5%
Второе вино Pedesclaux - цветок, который раскрывается, как только мы к нему приближаемся. Поскольку вино в большей степени изготовлено из сорта Мерло, оно обладает нежным, мягким и бархатистым стилем.
Дегустационные характеристики:
Флер де Педескло 2018 года характеризуется высоким содержанием сорта Мерло, выращенного на глинисто-известняковых участках. Его аромат насыщен тонами дикой ежевики и клубники, которые раскрываются в ноты пряностей, кедра, камфары и сычуаньского перца. Нежный и свежий вкус поддерживается тонкими бархатистыми танинами. Послевкусие, сочное и изысканное, подтверждает изысканный стиль, присущий Флер де Педескло.
