Коньяки A.E. Dor входят в тройку лучших коньяков мира. Рассказываем почему
В 1858 году потомок старинной семьи из города Жарнак, рядом с городом Коньяка в провинции Шарант, Жан-Батист Дор, основал начал производить спирты, которые успешно поставлял крупным производителям коньяка. Лишь в 1896 году, с приходом к управлению производством Амедэ Эдуар Дора, коньяк получил официально зарегистрированное наименование - А.Е.ДОР. Будучи любителем, ценителем и знатоком коньяков, Амедэ Эдуар Дор занялся созданием коллекции благородных коньяков XIX века, которая прославила коньячный дом. Благодаря стараниям господина Даньёля, зятя и наследника господина Дора, коньяки получили официальное признание подлинности, несмотря на крепость менее 40 %.
Таким образом дом A.E.ДОР стал первым, имеющим право продавать коньяк крепостью ниже 40%. Это исключительный случай освобождения от соблюдения требований Декрета 1946 года, провозглашающего минимальную алкогольную крепость для любого коньяка – 40%. Коллекция была создана основателем компании и по сей день хранится в Паради коньячного дома в больших, оплетенных бутылях, запечатанных воском. Параллельно политике престижа, коньячный дом А.Е.ДОР продолжает заниматься производством коньяка, действуя в ногу со временем. Поэтому была создана линейка продукции, доступная для более широкого круга потребителей.
Нынешний владелец, Жак Ривьер, вместе со своим сыном и наследником, Пьер-Антуаном продолжает соблюдать традиции и воссоздает рецепты изготовления коньяков, созданные основателем компании. Секрет великолепного качества коньяков А.Е.ДОР заключается в тщательном отборе, для создания ассамбляжа, лучших спиртов, происходящих из четырех коньячных регионов: Гранд Шампань, Птит Шампань, Бордери и Фэн Буа.
Славу коньячного дома так же составляют номерные коньяки. Номера, для наименования самых старых коньяков, начал использовать Амедэ Эдуар Дор, желая тем самым отличиться от других производителей. Этот способ нанесения информации он придумал после посещения скачек, где забег выиграла его любимая серая кобыла под № 6. Под этим же номером появился первый номерной коньяк А.Е.Дор, а затем последовательно в разное время появились № 7, 8, 9, 10 и 11.
A.E.Dor cognacs are one of the world's top three cognacs. We tell you why
In 1858 Jean-Baptiste Dor, a descendant of an old family from the town of Jarnac near Cognac in Charente Province, began to produce spirits, which he successfully supplied to the major cognac producers. Only in 1896, with the arrival of Amédée Édouard Dor to run the production, the cognac was officially registered under the name A.E.Dor. Being a lover and connoisseur of cognacs, Amédée Édouard Dor laid the foundation for the collection of noble cognacs of the XIX century, which made the cognac house famous. Thanks to the efforts of son-in-law and heir to Mr Dor, the cognacs were officially recognised as genuine, despite their strength of less than 40%.
The House of A.E.Dor was thus the first to have the right to sell cognacs below 40% proof. This is an exceptional case of exemption from the requirements of the 1946 Decree proclaiming a minimum alcohol strength of 40% for any cognac. The collection was created by the founder of the company and to this day is kept in the Paradis Cognac house in large, braided bottles sealed with wax. Parallel to the politics of prestige, the A.E.Dor Cognac House continues to engage in the production of cognac, keeping pace with the times. Consequently, a range of products has been created that is available to a wider range of consumers.
The current owner, Jacques Rivière, together with his son and heir, Pierre-Antoine, continue to observe the traditions and recreate the recipes for making cognacs created by the company founder. The secret of the excellent quality of A.E.Dor cognacs lies in the careful selection, to create assemblage, of the best spirits originating from four cognac regions: Grand Champagne, Petit Champagne, Borderies and Fins Bois.
The glory of the cognac house also includes numbered cognacs. Numbers for naming the oldest cognacs started to be used by Amédée Edouard Dor, thereby wishing to distinguish himself from other producers. He came up with this method of appellation after he attended a race where his favourite grey horse, number 6, won the race. The first numbered A.E.Dor cognac appeared under the same number, followed by numbers 7, 8, 9, 10 and 11 at different times.
